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Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide
du bambou et autres
C’est un outil polyvalent
Sa polyvalence en fait un compagnon multifonctions indispensable dans votre cuisine
Le couteau est assez large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée “Honekiri”
Pierre à Aiguiser Professionnelle Musashi Marbrée #400 Pankiri Les pierres à aiguiser japonaisesTaille : 180mmx62mmx23mm Grain : #400 Origine : Japon Cette pierre aiguiser est idale pour tous ceux qui souhaitent entretenir leurs couteaux, que ce soit la maison ou dans une cuisine professionnelle. Avec un grain moyen gros de #400, cette pierre aiguiser en marbre est parfaite pour rparer les lames brches, corriger les petits dommages et rtablir langle du biseau. Cest un choix pratique pour ceux qui veulent garder leurs couteaux de cuisine toujours
